※研究分析：

　　從上述實驗結果可發現大部分海鮮摻有過氧化氫的比例已下降許多，但蝦子仍然被驗出反應。因此在傳統市場買蝦子時要更慎選，太白或外表較為光亮者盡量不要購買，因為他們可能都被不肖商人加了過氧化氫。其實過氧化氫就是一般人較為熟知的「雙氧水」，作用便是將食物漂白使其外觀呈現光澤，還有過氧化氫的沸點高達攝氏152度，因此即使將食物煮熟煮沸，過氧化氫仍會殘留存在食物中，由此可知長期食用下來，它對身體的危害會有多嚴重。

※研究分析：

　　實驗結果顯示以上六種產品皆未含過氧化氫，這也正代表一般大賣場的食品把關較為嚴謹，畢竟規模較大一旦出包也會被放大檢視，相較於傳統市場通常安全上會較無疑慮。